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Curso “Sushi: corte, técnica y sabor”

Durante el mes de noviembre, el Museo Municipal de la Cuchillería realiza varios cursos de “Sushi: corte, técnica y sabor”, impartidos por José Antonio Cebrián.

Con estos cursos, damos un paso más en la formación de cocina japonesa, esta vez dedicado al sushi más sofisticado: ingredientes nuevos, tipos de corte, variedades de sushi y nuevas técnicas de armado de estas pequeñas obras de arte. Cada día el sushi gana más y más adeptos, por ello hacerlo posible al público y aligerar las laboriosas recetas para que sean de dominio popular es el reto de estos cursos, donde a los participantes se les muestra los secretos para cocinar un buen arroz, cómo aromatizarlo, cómo limpiar el pescado, etc. Al finalizar, degustan las elaboraciones preparadas acompañadas con un vino rosado. El curso incluye el regalo de un cuchillo promocional de Arcos.

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