{"id":6183,"date":"2019-11-29T09:04:10","date_gmt":"2019-11-29T09:04:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.museocuchilleria.es\/curso-quesos-del-mundo-cuchillos-museo\/"},"modified":"2019-11-29T09:04:10","modified_gmt":"2019-11-29T09:04:10","slug":"curso-quesos-del-mundo-cuchillos-museo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/curso-quesos-del-mundo-cuchillos-museo\/","title":{"rendered":"Curso de Quesos del Mundo y sus Cuchillos en el Museo"},"content":{"rendered":"<p>En los pasados d\u00edas 27 y 28 de noviembre se llev\u00f3 a cabo\u00a0el\u00a0curso de <strong>Quesos del Mundo y sus Cuchillos, <\/strong>impartido por Juli\u00e1n Olivas, maestro quesero; y David Molina Mart\u00ednez de Degustos.\u00a0<span id=\"more-2773\"><\/span><\/p>\n<p>El primer d\u00eda se habl\u00f3 de la cultura del queso: su historia, fabricaci\u00f3n, consumo, caracter\u00edsticas, ingredientes, variedades, aspectos nutricionales, maridaje y aplicaciones culinarias. Tras la teor\u00eda\u00a0se realiz\u00f3 un queso fresco artesanal de la mano de Juli\u00e1n Olivas, y paso a paso los asistentes pudieron comprobar todo el proceso para la elaboraci\u00f3n de este producto.\u00a0Adem\u00e1s pudieron\u00a0ver los diferentes cuchillos que existen para su corte, as\u00ed como diversidad de \u00fatiles que hay para cortar cada tipo de queso.<\/p>\n<p>El segundo d\u00eda, se realiz\u00f3\u00a0una cata a ciegas de diversos quesos, con el fin de saborear diferentes texturas y aprender a identificarlos; y se plante\u00f3 la preparaci\u00f3n de varias tablas de quesos. Adem\u00e1s se\u00a0realiz\u00f3 una degustaci\u00f3n de distintas\u00a0variedades de queso cuidadosamente seleccionadas, todo ello maridado con un vino de la tierra. El curso inclu\u00eda un regalo de un cuchillo promocional de\u00a0Arcos y un delantal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"addtoany_share_save_container addtoany_content_bottom\"><div class=\"a2a_kit addtoany_list a2a_target\" id=\"wpa2a_1\"><a href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.museocuchilleria.es%2Fen%2Fcurso-quesos-del-mundo-cuchillos-museo%2F&amp;linkname=Curso%20de%20Quesos%20del%20Mundo%20y%20sus%20Cuchillos%20en%20el%20Museo\" onclick=\"__gaTracker('send', 'event', 'outbound-article', 'https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.museocuchilleria.es%2Fen%2Fcurso-quesos-del-mundo-cuchillos-museo%2F&amp;linkname=Curso%20de%20Quesos%20del%20Mundo%20y%20sus%20Cuchillos%20en%20el%20Museo', '');\" class=\"a2a_button_facebook a2a_counter\"  title=\"Facebook\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\"><img src=\"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/wp-content\/plugins\/add-to-any\/icons\/facebook.png\" width=\"16\" height=\"16\" alt=\"Facebook\"\/><\/a><a class=\"a2a_button_twitter_tweet addtoany_special_service\" data-url=\"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/curso-quesos-del-mundo-cuchillos-museo\/\" data-text=\"Curso de Quesos del Mundo y sus Cuchillos en el Museo\"><\/a>\n<script type=\"text\/javascript\"><!--\nif(wpa2a)wpa2a.script_load();\n\/\/--><\/script>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los pasados d\u00edas 27 y 28 de noviembre se llev\u00f3 a cabo\u00a0el\u00a0curso de Quesos del Mundo y sus Cuchillos, impartido por Juli\u00e1n Olivas, maestro quesero; y David Molina Mart\u00ednez de Degustos.\u00a0 El primer d\u00eda se habl\u00f3 de la cultura &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":[],"categories":[56],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6183"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6183"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6183\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museocuchilleria.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}