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Archive for November 2021

Curso de Cocina Asiática

En las tardes del 24 y 25 de noviembre tuvo lugar el curso de COCINA ASIÁTICA, SUSHI AND RICE, impartido por Javi Garcia Albuger de Restaurante Martina.
Los asistentes pudieron ver los ingredientes, materiales y herramientas de corte así como los secretos y técnicas para poder hacer las siguientes recetas en casa:
– Poke bowl
– Inari sushi
– Arroz con leche japonés con anko
Tenemos que agradecer el patrocinio de Arcos, que además de aportar todos los cuchillos y herramientas necesarias para la realización del curso, entregó a los asistentes un cuchillo promocional.
Además, contamos con el patrocinio de Bodegas El Progreso, que nos deleitaron con su vino Ojos del Guadiana Tempranillo, que posee la Medalla de Oro – Gilbert & Gaillard Int. Challenge 2021.
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Visita de hermanas Lara al Museo de la Cuchillería

Para el Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete ha sido un honor poder mostrarles sus instalaciones a las hermanas Laura Lara Martínez y María Lara Martínez, profesoras universitarias, historiadoras, escritoras, miembros de la Academia de Televisión y divulgadoras de la historia en varios programas de radio y televisión. Durante su visita guiada al MCA ambas mostraron gran interés por la historia y evolución de la cuchillería albaceteña y se sorprendieron al conocer anécdotas y detalles históricos sobre la vida de los artesanos y la evolución de la artesanía cuchillera. Una gratificante visita que resultó muy enriquecedora para todos los que tuvimos la suerte de hablar con ellas.

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