Curso: Cocina NIKKEI (29 noviembre)
El Museo Municipal de la Cuchillería oferta un NUEVO curso, esta vez dedicado a la COCINA NIKKEI.
La COCINA NIKKEI es una fusión entre la cocina japonesa y la peruana: técnicas de elaboración y cortes de la japonesa y productos y condimentos propios de Perú.
Además, todos sabemos que el instrumento básico en cualquier cocina es el cuchillo, pero no todos conocemos la gran diversidad que existe, su versatilidad y el cómo, con el uso de cada tipo, nuestras tareas en la cocina se facilitan. Tareas para las que, aparte del uso de los cuchillos, podemos utilizar otros instrumentos con la finalidad de conseguir una presentación de nuestros platos más atractiva y original.
Por ello, en este curso os enseñaremos algunos de los platos más característicos, junto con los productos, utensilios y técnicas que necesitas saber para poder hacer las recetas en casa.
Elaboraciones:
– Nanban de pollo
– Pulpo al olivo
– Ceviche de mejillones
– Tiradito de vieiras con mango
– Suspiro a la limeña con merengue de PX
Tras la elaboración, todos los platos preparados serán degustados y acompañados con un buen vino de la tierra. En esta ocasión, el vino que podremos degustar proviene de Villarrobledo (Albacete) de BODEGAS CÉSAR VELASCO .
La pequeña dimensión de la bodega, y su apuesta personal la basan en la especialización en la elaboración de vinos jóvenes varietales y vinos madurados en tinajas de 500 a 4.000 litros de capacidad. Apuestan sin dudarlo, por el carácter más natural de la uva, por defender y potenciar aromas y sabores de tipo primario, no presentes en otros tipos de vinos más envejecidos.
Además, este curso está también patrocinado por ARCOS, quien proporciona todos los cuchillos y utensilios necesarios para realizar este curso. Además, todos los participantes recibirán un obsequio gracias a ARCOS.
Agotado
Descripción del Producto
La inscripción al curso-taller supone el consentimiento al Museo Municipal de la Cuchillería paraa la realización de fotos y videos durante el curso a realizar, cuya publicación y difusión será sin ánimo de lucro y para fines propios y actividades organizadas por el Museo. Los datos personales facilitados serán incluidos en nuestras bases de datos conforme a la Ley Orgánica de Protección de Datos de carácter personal. Para el ejercicio de los derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición, podrán dirigirse en cualquier momento a dicha entidad, en el domicilio sito en PLAZA DE LA CATEDRAL, S/N – 02001 – ALBACETE.
Soy conocedor de la programación del curso y autorizo cambios en la misma por causas de fuerza mayor.
La devolución del importe del curso, solicitada por el participante, solo se hará efectiva si la plaza es cubierta por otro participante.
