Ayer concluimos los primeros talleres de COCINA INDIA impartidos por el chef Javier García Albuger.

Ambos talleres tuvieron gran éxito, llegando a cubrirse todas sus plazas. La cocina india se trata de una cocina llena de contrastes, conocida como una de las más aromáticas y de sabores más intensos y provocativos y aún así, para muchos, es una gran desconocida.

Por ello, en este curso pudieron ver algunos de los platos más característicos, junto con los productos, utensilios y técnicas que se necesitan para poder hacer las recetas en casa.

Los asistentes aprendieron a realizar:
• Curry garam massala y vindaloo
• Té negro garam massala
• Ghee
• Pulao con verduras y curry
• Naan
• Raita

Este curso ha estado patrocinado por Arcos, quien ha proporcionado todos los cuchillos y utensilios necesarios para realizarlo. Además, todos los participantes recibieron un obsequio gracias a Arcos.

Además, en una de las sesiones de este curso contamos con la presencia del programa de televisión Ancha Es Castilla La Mancha quien estuvo cubriendo este taller, y que se emitirá próximamente. Os mantendremos informados.

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Ayer tuvo lugar el primer curso de SUSHI PARA NIÑ@S Y FAMILIAS. Tuvo un gran éxito, llegándose a completar todas sus plazas.
Niños y adultos pasaron una mañana divertida y distendida de la mano del chef Javi Garcia Albuger

Los participantes aprendieron las técnicas básicas para una correcta cocción del arroz, trucos y consejos; los ingredientes que habitualmente se usan para hacer sushi; qué utensilios y cuchillos se utilizan para cortar y preparar los alimentos; la técnica para la utilización de la esterilla para el armado de los rolls; elaboraron makis, nigiris, temakis y american rolls; aprendieron a cortarlos y presentarlos.

Para coger fuerzas, los pequeños pudieron degustar a media mañana de un pequeño refrigerio consistente en un zumo japonés y un dorayaki.Y por último, probaron algunas de las elaboraciones que ellos mismos prepararon.

Este curso ha estado patrocinado por ARCOS, quien ha proporcionado todos los cuchillos y utensilios necesarios para realizar este taller.
Arcos quiso obsequiar a todos los participantes con un delantal y un cuchillo promocional de Arcos para todos los adultos; y a los niñ@s con un cuchillo japonés Kids y un protector de dedos para que puedan seguir cocinando en casa.

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