El máximo responsable municipal de la ciudad de Albacete y Presidente del Consorcio del Museo Municipal de la Cuchillería, Manuel Serrano,  recibe la donación de 34 nuevas piezas de la mano de María Pilar Jiménez, Presidenta de la Asociación de Cuchillería y Afines de Albacete (Aprecu).

Al acto también asistieron la concejal responsable del Museo Municipal de la Cuchillería, Rosa González de la Aleja; la directora del museo, Mariana de Pascual; los artesanos que han realizado las piezas así como patronos del museo y miembros de los grupos municipales.

El regidor ha recordado que estamos celebrando durante 2017 el 40 aniversario de Aprecu, por lo que ha felicitado a la asociación y ha dado las gracias por la donación de las piezas que “acogemos con los brazos abiertos porque representa una importantísima parte de Albacete”, además de mostrar el gran talento y el esfuerzo que ponen en su trabajo los artesanos de la capital.
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Durante el mes de noviembre, el Museo Municipal de la Cuchillería realiza varios cursos de “Sushi: corte, técnica y sabor”, impartidos por José Antonio Cebrián.

Con estos cursos, damos un paso más en la formación de cocina japonesa, esta vez dedicado al sushi más sofisticado: ingredientes nuevos, tipos de corte, variedades de sushi y nuevas técnicas de armado de estas pequeñas obras de arte. Cada día el sushi gana más y más adeptos, por ello hacerlo posible al público y aligerar las laboriosas recetas para que sean de dominio popular es el reto de estos cursos, donde a los participantes se les muestra los secretos para cocinar un buen arroz, cómo aromatizarlo, cómo limpiar el pescado, etc. Al finalizar, degustan las elaboraciones preparadas acompañadas con un vino rosado. El curso incluye el regalo de un cuchillo promocional de Arcos.

El pasado miércoles tuvo lugar en el Museo Municipal de la Cuchillería, el primer curso de “Steak tartar y ceviche” impartido por José Antonio Cebrián.

Durante la sesión, los participantes aprendieron a picar la carne y trocear el pescado según la elaboración y a cómo condimentarlos.

Posteriormente, degustaron los platos elaborados maridados con un vino tinto. El curso incluía como regalo un cuchillo promocional de Arcos.

A las 9 horas del pasado lunes 30 de octubre, tuvo lugar el fallo del XVII Concurso de Fotografía sobre la Cuchillería 2017, convocado por el Museo Municipal de la Cuchillería.

En esta edición se han presentado un total de 164 fotografías, remitidas por 43 fotógrafos, optando 9 al Premio “Autor/a Joven”.

El jurado compuesto por Consuelo López Moreno, Fernando García Cano, Damián García Jiménez, Guillermo García Jiménez y Juan Zamora Salmerón, actuando como secretaria Alicia Palacios González, ha otorgado los siguientes premios:

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En los pasados días 18 y 19 se impartió el primero de los cursos de Quesos del Mundo y sus Cuchillos, impartido por David Molina Martínez de Degustos. El curso estuvo enfocado a mostrar algunas variedades de quesos que existen en el mundo. Además pudieron ver los diferentes cuchillos que existen para su corte, así como diversidad de útiles que hay para cortar cada tipo de queso.
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Los concejales del equipo de gobierno del Ayuntamiento de la capital, Alberto Reina y Juan Francisco Jerez, han recibido este miércoles en las instalaciones del Museo Municipal de la Cuchillería a los participantes en las Jornadas Hispano Francesas de Seguridad Social que están teniendo lugar en Albacete durante estos días.

Los ediles han agradecido al director provincial del Instituto Nacional de la Seguridad Social en Albacete, Jesús Jiménez Cañas, que organice estas jornadas para ofrecer información a los vecinos de Albacete que han trabajado en Francia y tengan algún tipo de duda con las pensiones que deben recibir por parte del gobierno francés.

El curso, al que han acudido 16 expertos en la materia que han atendido las dudas individuales de quien ha querido acercarse a conocer su situación.

Por último, ambos responsables municipales han deseado una buena estancia en Albacete a los profesionales que han acudido a nuestra ciudad, que se han mostrado gratamente sorprendidos por la misma.

La concejal de Promoción Económica del Ayuntamiento de Albacete, Rosa González de la Aleja, ha explicado este miércoles que el consistorio ya trabaja en un proyecto llamado ‘Albacete Ciudad de la Cuchillería’ con el fin de que la capital sea reconocida de esta forma a nivel mundial.
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Durante los días del 6 al 12 de septiembre, Albacete recibió la visita de un grupo de representantes de la ciudad cuchillera de Thiers (Francia) aprovechando la actividad cuchillera que gira en torno a la celebración de la Feria de Albacete y en pro de trabajar en futuros acuerdos e intercambios con el Museé de la Coutellerie, la Cámara de Comercio, las Asociaciones de Cuchillería de la mencionada localidad francesa y el propio Ayuntamiento. La delegación formada por doña Martine Munoz, Concejal de Turismo; don Stéphane Rodier, Concejal de los Servicios de Vías Públicas y Agua; doña Elise Cousin, Directora del Museé de la Coutellerie de Thiers y don Melquiades Moreno, artesano albaceteño afincado en la mencionada ciudad francesa, visitaron el Museo de la Cuchillería albaceteño, asistieron a diversos espectáculos de la ciudad, conocieron la Feria de Albacete de primera mano y estuvieron presentes en la inauguración del Salón de Cuchillería y la entrega de premios del concurso anual de Aprecu, así como en la celebración del cuarenta aniversario de la mencionada asociaciación.

En el día de ayer tuvo lugar en el Museo Municipal de la Cuchillería una “Cata y demostración de apertura de Ostras” que llevó a cabo el Campeón de España de Abridores de Ostras Nabil Rezzouki, de la empresa Grupo Sorlut, explicando los diferentes tipos y calidades de ostras; como se cultivan y crían así como la técnica para abrirlas. A continuación se pasó a la práctica y cada asistente pudo degustar diferentes variedades de ostras acompañadas de un vino espumoso de la tierra.

El Museo agradece al Grupo Sorlut su disposición sin la cual no hubiera sido posible realizar este evento y a todos los asistentes por su participación.