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Showcooking con Javier G. Albuger

En la tarde del miércoles tuvimos la suerte de contar nuevamente en el Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete con el chef albaceteño, Javier G. Albuger, de restaurante Martina de Albacete.

Los asistentes pudieron degustar las elaboraciones que preparó: pani puro relleno de crema de pimientos fritos, espuma de chistorra y chips de morcilla; y salpicón Thai de gambas y berenjenas de Almagro.

Además pudieron maridar las elaboraciones con un buen vino gracias a la colaboración de NOC Bodegas.

De igual modo, el patrocinador Arcos obsequió a todos los asistentes con un cuchillo promocional.

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Cata de quesos singulares de la provincia de Albacete

En la tarde de ayer, tuvimos la primera actividad programada con motivo del XX Aniversario del Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete.

Lucrecia Rodriguez de Vera, concejal responsable del Museo, dio la bienvenida a todos los asistentes que participaron en la CATA DE QUESOS SINGULARES DE LA PROVINCIA DE ALBACETE de la mano de Juan Ramón Garijo, de El Sueño del Quesero.

Además, pudieron degustar los vinos, blanco y tinto, gracias al patrocinio de Dehesa el Carrascal (Bonete, Albacete)

Y como viene siendo habitual, Arcos obsequió a todos los asistentes con un cuchillo promocional.

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Ostras para el Aniversario del MCA

Celebramos el día del XX Aniversario con la tradicional CATA DE OSTRAS de la mano de Luis Flávio Amor de Ostras Sorlut y Quique Cerro.

Los asistentes han podido degustar de diversas variedades de ostras y de un vino blanco de la tierra gracias Bodegas Los Aljibes (Albacete)

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El pasado 5 de septiembre, tuvo lugar la celebración del XX Aniversario del Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete.

En la plaza exterior del Museo Municipal de la Cuchillería, de la mano de Ruben Faura Ibañez, tuvo lugar un acto conmemorativo para celebrar esta efeméride.
Lucrecia Rodríguez de Vera, concejala responsable del museo, abrió el acto manifestando la importante labor del museo a lo largo de estos veinte años.
Amós Núñez, que no pudo asistir, también quiso estar presente en este acto tan señalado, para lo que envió un video donde hace un recorrido por los veinte años de andadura de este museo.

Las diversas intervenciones se intercalaron con vídeos de felicitación de diversas personas albaceteñas de reconocido prestigio como Pedro Piqueras, Santi Denia, Alba Redondo, Esteban Berlanga, Juanma Cifuentes, Joaquín Reyes o María Rozalén.

El acto concluyó con las palabras de Manuel Serrano López quien tuvo un recuerdo muy especial para Manuel Pérez Castell, recientemente fallecido, que quiso ponerle una casa a la cuchillería y esa casa es la Casa de Hortelano.

Albacete les debía este reconocimiento a los cuchilleros, por su tesón y esfuerzo. Un reconocimiento a esos hombres que vendían sus ‘navajitas de Albacete’ en la estación, a veces fabricadas por ellos mismos o por sus familiares, y que incluso se subían a los trenes con el cinto a cuestas
“Este Museo nació de un afán compartido, nació de un sentir que surge del sector cuchillero, pero que se hace realidad con el esfuerzo de todos, de todas las instituciones y de toda la sociedad”

El acto terminó con el corte de la tarta del XX Aniversario y con magnífico concierto por parte de Albacete Big Band, del Real Conservatorio De Música y Danza Albacete.

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Presentación de las actividades programadas con motivo del XX Aniversario del MCA

Mañana 5 de septiembre tendrá lugar la celebración del XX Aniversario del Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete.

Por este motivo, Manuel Serrano López, presidente del consorcio y alcalde de la ciudad, ha asegurado que “el 20 Aniversario va a servir para festejar la historia de este recurso que es un orgullo para ciudad y que pondrá las bases para un gran futuro de la cuchillería y de su Museo”.

Junto a Manuel Serrano estaba el chef albaceteño Quique Cerro, quien ha explicado todas las actividades programadas para esta feria con motivo del XX Aniversario: ostras, cata de queso y jamón y show cooking con diferentes cocineros de reconocido prestigio.

También les acompañaba Juan Carlos Vila, director de la Albacete Big Band, que actuará mañana 5 de septiembre, tras la celebración del Acto Conmemorativo del XX Aniversario.

Manuel Serrano López ha señalado que 475.000 personas han pasado por el Museo de la Cuchillería en estos 20 años y que de las 1.000 piezas con las que abrió sus puertas hace dos décadas, en la actualidad cuenta con más de 5.000.

También ha asegurado que “siempre la cuchillería nos ha unido a las administraciones, independientemente del partido político que las haya gestionado, porque a todos nos une Albacete, la Patrona, la cuchillería y este Museo”.

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Una edición especial del curso de COCINA INDIA

En la tarde de ayer se realizó un nuevo curso dedicado, en esta ocasión, a la Cocina India. De la mano del chef, Javier García Albuger, los asistentes pasaron una tarde agradable y distendida.

La cocina india se trata de una cocina llena de contrastes, conocida como una de las más aromáticas y de sabores más intensos y provocativos y aún así, para muchos, es una gran desconocida.

Por ello, en este curso pudieron ver algunos de los platos más característicos, junto con los productos, utensilios y técnicas que se necesitan para poder hacer las recetas en casa.

Los asistentes aprendieron a realizar:
• Chana masala
• Papadum
• Butter chicken
• Pakoras

Este curso contó con el patrocinio de Arcos quien, además de obsequiar a los asistentes con un cuchillo promocional, también proporciona todos los cuchillos y utensilios necesarios para poder desarrollar este curso.

Para concluir con el ciclo de cursos de esta temporada, este taller se realizó en unas condiciones especiales, en el exterior del Museo, en la Plaza de los Colores y en horario un horario diferente, de 19:30 a 22:00 horas, lo que hizo de este curso algo singular.

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Nueva edición del curso STREET FOOD 2.0

El Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete ha realizado una nueva edición del curso STREET FOOD 2.0.

Los participantes pudieron disfrutar de las recetas elaboradas por el chef Javi Garcia Albuger que, como siempre, dio las técnicas y consejos necesarios para elaborar dichas recetas en casa.

También contamos con la presencia de César Velasco, de Bodegas César Velasco de Villarrobledo, uno de los patrocinadores del curso, quien explicó las diferentes variedades de vino que han podido degustar los asistentes.

De igual modo, otro de los patrocinadores habituales en estos cursos es Arcos, que además de facilitar todos los cuchillos y otros utensilios de cocina, obsequió a todos los participantes con un cuchillo promocional.

Y finalmente, en esta tarde, también pudimos contar con la presencia de Alfredo que fue el intérprete de lenguaje de signos que hizo posible que este curso fuese más accesible, uno de los propósitos a conseguir en próximas ediciones. ¡Gracias Alfredo!

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Donación al Banco de Alimentos de Albacete

La concejala responsable del Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete, Lucrecia Rodríguez de Vera, ha hecho entrega al presidente de la Fundación Banco de Alimentos de Albacete, José Luis Morcillo, de un cheque por valor de 375 €.

Este dinero que fue recaudado el pasado 6 de abril, que con motivo del Día Internacional de Deporte para el Desarrollo y la Paz, el Museo ofertó una nueva actividad denominada ¡VEN AL MUSEO EN CHÁNDAL!, evento que se convirtió en una jornada que unió actividad física, salud, turismo local y valoración del patrimonio cultural y cuchillero de Albacete.

Se dio a conocer de una manera distinta el Museo Municipal de la Cuchillería, para lo que se diseñó una jornada de convivencia deportiva que se desarrollo en la plaza exterior del Museo y que contó con la colaboración del IMD Albacete

Las actividades que se desarrollaron fueron clases de Yoga, Baile activo, Pilates y Yoga en familia, de la mano de Marian Yáñez y Dani Carrión, ambos monitores del IMD Albacete.

El Museo quiso aprovechar la ocasión para colaborar con la Fundación Banco de Alimentos de Albacete, por lo que todo el dinero recaudado con las inscripciones ha sido donado íntegramente a esta fundación.

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El MCA ya tiene Navaja Conmemorativa de su XX Aniversario

El Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete ya tiene navaja conmemorativa de su aniversario, “una pieza de colección que muestra el gran nivel de los cuchilleros albaceteños”

La concejala Lucrecia Rodríguez de Vera ha presentado el resultado del concurso convocado entre los cuchilleros, cuya navaja ganadora “va a servir para conmemorar los veinte años del Museo, y cualquier persona podrá adquirir un ejemplar de esta edición limitada, en el propio Museo o en su web, a partir del 6 de mayo”

Juan Luis Vergara ha dicho que la pieza ganadora “está inspirada en una navaja que se fabricaba en #Albacete en el siglo XIX, una navaja de espejillos. Es de fácil apertura, con un sistema de bloqueo de pistón. En la hoja aparece el Museo y el mango es del color verde limón de la fachada”

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